1984年七賢路上的「Amy's Beer House活力啤酒屋」，在80年代高雄港興盛時期，創造了Amy's傳奇，這就是「冒煙的喬」前身，也奠定冒煙的喬堅實的基礎。 「冒煙的喬」品牌成立，歡樂熱情的服務，繽紛復古美式風格，道地獨特異國料理，不僅擄獲了南部饕客的味蕾，更是國內外遊客指名到訪的熱門餐廳。以拿手的異國融合美食，陸續延伸出多個餐飲品牌：冒煙的喬美式餐廳、冒煙的喬Pizza&Pasta、瑪瑪米亞外燴廚房、冒煙的喬精緻餐盒服務、Q Garden Café。

2015年12月，「冒煙的喬就是公寓」旅店，則以獨特的設計為高雄鹽埕區帶來獨特的都會新貌。

冒煙的喬系列餐廳除了特製美墨經典料理，豐富多樣的異國融合餐點，是在地人口耳相傳的歡聚首選。此外，由品牌延伸成立的「瑪瑪米亞精緻外燴」與「冒煙的喬外燴」，專業而細膩的貼心服務，滿足各式活動展演需求。從高雄、墾丁、台南到台中，冒煙的喬系列餐廳與旅店，以深入人心的特色建築群像，逐步成為城市地標及美食先驅。

與高雄共同攜手走過32年的「冒煙的喬」，在未來將有更多元的發展：包括中北部的展店進駐、啟動IPO計畫、推出全新餐飲品牌等營運展望。冒煙的喬以美食料理人的堅持和創新求變的經營理念，致力於專業人才的培育以及美食推廣，在集團穩定成長的同時，並深耕在地與城市產業發展共榮茁壯。